題目: 食物的過去、現在與未來

  • 課堂簡介:
  • 課程從食物的生產、消費、規管、再現及身份等面向,簡介及探討食物如何編織起我們日常生活與權力關係。

    課程設計分三部份:
    一:以稻米和蔬菜為切入點,了解二十世紀的香港;
    二:當代的現代食物系統(modern food system)與身份問題的再考察,影像紀錄及討論學員最近七天吃了甚麼;

    三:全球各地以至香港,如何在危機重重的農糧系統裡尋找出路?

    日期: 2017-03-29

    時間: 19:30 - 21:30

    地點: 荃灣青山公路135-143號遠東中心5樓

    為期: 共4堂

    組織: 流動共學課室

    課程語言: 廣東話

    名額: 10

    截止報名日期: 2017-03-28

    費用: $400

    已完結
  • 課程海報:
  • 食物的過去、現在與未來

  • 課堂大綱:
  • (1) 香港的近代史,二戰前的稻米生產及貿易,二戰後的商業菜園;

    (2) 影像工作坊:你呢七日食左乜;

    (3) 現代工業化農業、快餐全球化及身份問題;

    (4) 在家煮食、手藝及另類食物及農業社群。

  • 地點地圖:

課程講者