題目: 食物的過去、現在與未來
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課程從食物的生產、消費、規管、再現及身份等面向,簡介及探討食物如何編織起我們日常生活與權力關係。
課程設計分三部份:
一:以稻米和蔬菜為切入點,了解二十世紀的香港;
二:當代的現代食物系統(modern food system)與身份問題的再考察,影像紀錄及討論學員最近七天吃了甚麼;
三:全球各地以至香港,如何在危機重重的農糧系統裡尋找出路?
日期: 2017-03-29
時間: 19:30 - 21:30
地點: 荃灣青山公路135-143號遠東中心5樓
為期: 共4堂
組織: 流動共學課室
課程語言: 廣東話
名額: 10
截止報名日期: 2017-03-28
費用: $400
已完結
(1) 香港的近代史,二戰前的稻米生產及貿易,二戰後的商業菜園;
(2) 影像工作坊:你呢七日食左乜;
(3) 現代工業化農業、快餐全球化及身份問題;
(4) 在家煮食、手藝及另類食物及農業社群。