題目: 自主生活DIY課程:家釀啤酒工作坊及啤酒文化淺談(國際篇)

  • 課堂簡介:
  • 有無諗過你都可以喺屋企廚房,使用簡單煮食及釀酒用具,親手釀造啤酒?又或者跟其他啤酒迷一齊,邊飲邊暢談無盡的啤酒話題?

    這個DIY課程就是專為認真熱愛啤酒嘅你哋而設,既講解和嘗試家釀啤酒,也傾啤酒經,簡介啤酒歷史與文化,讓你認識啤酒背後的種種知識。

    學員可將少量自釀啤酒帶走。

    日期: 2017-03-19

    時間: 14:00 - 18:00

    地點: 荃灣青山公路135-143號遠東中心5樓

    為期: 共4堂

    組織: 流動共學課室

    課程語言: 廣東話

    名額: 10

    截止報名日期: 2017-03-18

    費用: $800(包括釀酒材料及設備、課堂筆記及每堂試飲之啤酒;舊學員再報讀優惠價:$350)

    已完結
  • 課程海報:
  • 自主生活DIY課程:家釀啤酒工作坊及啤酒文化淺談(國際篇)

  • 課堂大綱:
  • (1)家釀啤酒工作坊 (4小時)

    學員將分成小組,與導師一同親手釀製啤酒。我們將使用全穀(all grain)的原麥材料,在一個模擬家居廚房的環境,從烹煮糖化開始,再經沸煮、添加啤酒花、冷卻至添加酵母,讓學員可親手學習如何家釀啤酒。

    (2) 及 (3)啤酒文化淺談──國際篇

    導師將與全體學員一起,漫談啤酒經,包括啤酒釀造歷史,歐洲各國 (比利時, 德國, 英國, 捷克等)不同地方飲啤酒的文化,啤酒與貿易和殖民的關係等等。配合講解內容,學員每堂均會試飲歐洲各國不同種類的啤酒。

    (4)外出活動──中上環區酒吧遊 (pub crawl)

    導師將與全體學員一起到中上環區有特色的酒吧,實地了解香港較國際化一面的酒吧文化(學費已包括首間參觀酒吧的第一杯啤酒 , 其他飲品及食物自費)。

  • 地點地圖:

課程講者